Ülekaalulisuse, rasvumise ja mittenakkushaiguste laialdane levimus ja jätkuv tõus tekitavad muret nii Eestis, Euroopas kui ka maailmas laiemalt. Üheks võimaluseks murettekitava trendi peatamiseks ja tervise toetamiseks on pöörata tähelepanu soola, lisatud suhkrute ja küllastunud rasvhapete sisaldusele toidus. Nende vähendamise hindamiseks kaardistas Tervise Arengu Instituut (TAI) ligi 4200 toote koostise, kirjutab TAI toitumise ja liikumise valdkonna juht Haidi Kanamäe.